Gutzlesrezept: Schneebälle

Zutaten:
2 Eiweiß
100 g Puderzucker
1 1/2 Esslöffel Zitronensaft
200-250 g kleingehackte Walnüsse

Backpapier

Zubereitung:
Das Eiweiß zu Schnee schlagen. Nach und nach den Puderzucker und den Zitronensaft dazugeben und alles zu einer steifen Masse rühren.
Danach die kleingehackten Walnüsse unter die Eischneemasse heben. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln werden nun kleine Häufchen auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech gesetzt.
Die Schneebälle läßt man bei 120 Grad ca. 20 Minuten im Backofen trocknen