Gutzlesrezept: Mandelplätzchen

Zutaten:

125 gr Butter
150 gr Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
90 gr zarte Haferflocken
80 gr gehackte Mandeln
1 Tl Backpulver
80 gr Mehl

Backpapier

Zubereitung:

Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei schaumig rühren. Danach die anderen Zutaten dazu und gut durcharbeiten.
Mit feuchten Händen kleine Kugeln drehen und diese aufs Blech setzen. Vorsicht: Kugeln verlaufen sehr stark, nicht zu groß machen!
Mittlere Schiene
190 Grad
ca. 8 Minuten